什么是拉格比赛？
1.拉格（Lager），这个字来源于德语单词“Lager”或者拉丁文单词"lagera"，意思是酒窖、酿酒厂或是被存放的东西。在啤酒中，这意味着啤酒被保存在地下面，通常是放在巨大的橡木桶里。 虽然大多数啤酒都可以陈放一段时间，但拉格啤酒必须在酿酒完成后马上被放入地下的酒窖或酒桶中进行陈放才能造就其独特的风味。
2.拉格风格种类很多，通常依据酵母分为两种——上面发酵和下面发酵。其中，下面发酵的拉格啤酒使用嗜温性酵母菌种，可以在夏季高温环境下存活并繁殖。当这些酵母从麦芽汁中吸收碳水化合物后，就会慢慢将糖分转化为酒精和二氧化碳，并且释放出迷人的香味。与上面发酵的啤酒相比，下面发酵拉格啤酒更为醇厚顺滑，香气也更加浓郁。 除了由酵母直接决定了风味外，影响拉格风格的关键因素还有发酵温度和时间。不同的发酵温度产生不同的风味；而发酵时间则决定了啤酒的饱和度，也就是最终酒精含量。
3.对于精酿啤酒而言，最合适的饮用温度大约在5℃左右。这时，啤酒的各种香气可以充分释放出来，口感也可以达到最平衡的状态。为了保证最佳的饮用体验，我们建议在打开包装后尽快饮用完毕。如果一次饮不完，也应该尽量放置在4℃左右的冰箱冷藏柜中。 如果需要长期保存，应把啤酒放置在冷冻室里，-20℃以下可储存半年以上。但冷冻不是万能的，时间过久也会让啤酒的风味逐渐消散直至殆尽。 不适合长时间保存的啤酒类型还包括易拉罐装和玻璃瓶装，尤其是高温季节，这两种装瓶的啤酒很容易变质。最好的购买渠道还是选择品牌信誉好的厂家直销或品牌授权经销商处。