世界杯的营养师是谁？
2014年巴西世界杯官方指定营养专家——中国著名营养师、北京协和医院营养科主任 于康 教授，为大家送上世界杯期间营养指南！
① 比赛日三餐如何安排？ 赛前一天开始减少碳水化合物（主食）的摄入量，改吃富含脂肪的食物，如核桃、腰果等坚果，以及鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物。
② 为什么要减少碳水的摄入？ 赛后大量补充碳水化合物会导致体内酮体升高，对运动员肌肉和神经系统造成危害。
③ 赛前一小时如何补充能量？ 可食用糖块或其他快速吸收的单糖类食物，及时补充身体热量。 但需要注意：含糖饮料在运动前30分钟不可饮用，以防止胃部胀气；含有咖啡因的饮料，如咖啡、红茶等应在赛前15分钟内饮完。
④ 比赛中，哪些食物能迅速提供能量？ 香蕉是理想的能量补充食物，其中富含的糖类能够快速进入血液，供给肌肉能量。还有鲜橙、苹果、猕猴桃等等，它们富含的维生素能在运动中维持肌肉能力，帮助完成训练目标。
⑤ 赛后如何控制血糖、避免酮体产生？ 对于正常人来说，赛后只需少量多餐，及时补充水分和钠盐，就可以有效控制血糖水平，预防酮症酸中毒的发生。 如果出现运动后低血糖现象（头晕目眩、心慌手抖、注意力不集中等症状），应立即补充糖分，如葡萄糖注射液或糖果。
⑥ 小小一粒钙片，也能为竞技体育助力？ 钙是人体内含量最多的矿物质，也是构成骨骼和牙齿的主要成分。若运动导致肌体损伤，会引起电解质紊乱，而适时补充钙质，可为机体“保驾护航”。
⑦ 铁元素对运动的能力发挥也有重要影响？ 铁是人体不可缺少的元素之一，它参与血红蛋白、肌红蛋白等的合成，从而保障人体的生命活动和体能状态。而对于经常参加体育锻炼的人来说，每日补充适量高铁食物，可促进肌肉的恢复与增强。