波尔多18号球员？
这个“18”，不是指的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），而是指红葡萄酒中常用的混合配方——赤霞珠为主，梅洛、品丽珠等葡萄为辅，按一定的比例进行混酿，这个比例为1：2到1：3不等，最常见的配方是1：1.5（也就是常说的"波尔多混酿"）。因为用这样的配方酿造出来的葡萄酒最接近于上等红酒的特点。 赤霞珠是酿造顶级红葡萄酒的最主要的原料之一。世界上优质的赤霞珠主要分布在波尔多（Bordeaux）、美国加州（California）、意大利的皮埃蒙蒂（Piemonte）以及纳帕谷（Napa Valley）等地区。其中又以法国波尔多的赤霞珠品质最佳，最有代表性。
以赤霞珠为主的混合型酒庄在波尔多比比皆是，像一匹红布一样遍布整个波尔多地区，而其中最有名的就是被称为「酒王之王」的Chateau Lafite-Rothschild。 在过去的几个世纪里，这里的土地都是用来种植赤霞珠的。如今这里出产的赤霞珠红葡萄酒，颜色深邃明亮，单宁细腻，口味浓郁，带有黑醋栗和薄荷的香气，堪称极品。
除了赤霞珠，梅洛也是波尔多当地的重要酿酒脱水果种。用梅洛酿制的葡萄酒颜色较赤霞珠更浅一些，单宁含量也更低，但是口感会更柔顺，有红色水果（如樱桃）的香味，与赤霞珠配合得恰到好处。
最后我们来说一下品丽珠，这种葡萄的抗病性比赤霞珠和梅洛都好，而且耐瘠薄，可以在较贫瘠的土地上生长，因此多用于搭建红葡萄酒的骨架。
现在市面上有很多优质的红葡萄酒都是由三种或者更多的葡萄杂交而生，所以并没有绝对的“正宗”“正统”一说。像我们国产的西拉红葡萄酒很多也都是由赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成，只是比例不同使得每款葡萄酒的风味有所差别而已。 当然，现在也有很多酒庄采用单一品种或是少量品种的葡萄酒，这种葡萄酒一般风味更加纯粹，但是成本也相对更高。